1月の料理教室
 
今年もよろしくお願い致します。


今月のお料理教室は、二男のセンター試験が終わってからはじめようと思い、中旬からスタート。

1月20日。1月のお料理教室がはじまる。

カラダにやさしいメニューをご紹介したくて、今回は八宝粥。

干し貝柱のもどし汁ととりだしでお粥を炊いていく。

中には、8種類の具が入る。







箸休めとしての小菜は、カシューナッツとじゃこの和え物






主菜は、エビシュウマイ
手作りシュウマイ!できたてシュウマイ!はおいしい!






副菜は、干し白菜ときくらげの卵炒め
白菜は干すことにより、甘みが増し、歯ごたえがよくなる。
調味料として、黒酢を使うが、黒酢のうまみがおいしさを増す。







デザートは、バレンタインのメニューとしてご紹介
濃厚な半生タイプのガトーショコラ






これは、メニューにはないが、
この寒い季節、風邪予防によい、きんかんのはちみつ煮
お湯でうすめて、シロップもきんかんもいただく。




からだにやさしいメニューをいただき、
からだが温まり、おなかもいっぱいになりました。
今日もすべてのことに感謝して、ごちそうさまでした


ただ、次の回から子供がインフルエンザになり、4回もお休みに。
(ご迷惑おかけして、申し訳ございません。)

このメニューがまぼろしのメニューにならなければよいのだが・・・・・

楽キッチン - -
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