7月のお料理教室
 
7月のお料理教室

7月は、暑い時に食べたくなる、エスニック料理!
(残念なことに、最近ずっと雨ばかりで、ちっとも暑くならない・・・
でもきっと暑くなったらなったで、「もーいや!」とぶつぶつ言っているかもしれない。なんてわがままな私。
気分だけでも、南国を感じで食べてもらえるとうれしい。)







バット マクワ(なすとひき肉のバジル炒め)

とても食べやすい味付け。
バジルが、さわやかな味にする。


空芯菜炒め

全くくせのない葉もの。
パッパと炒めていく。






サイゴン春巻き(揚げ春巻き)

中華の春巻きとは違って、もちもちの春巻き。
小さく作った春巻きをお野菜でくるくると巻いていただく。






トムヤン クン

世界三代スープのうちのひとつ。
辛い、甘い、すっぱいの三味がそろったスープ。
タイに行ったことがないので、これが本当の味かどうかはわからないが、
私がおいしいと思う、家庭でできる簡単トムヤンクンをご紹介。






こちらは、今年の青梅で、できたばかりの梅ジュース。






デザートもエスニックかと思いきや、全くエスニックとは関係ない「シュークリーム」!
なぜだろう?これも私のわががまな気まぐれ。
ぜひ、気まぐれシュークリームを召し上がれ。


今日も楽しく過せたことに感謝して、ごちそうさまでした。
楽キッチン - -
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