6月のお料理教室

6月のお料理教室

 

 

紫陽花がお出迎え。

梅雨の沈む気分を明るくしてくれる。

 

 

6月のお料理教室は和食。落ち着いたテーブルに。

青い実をつけたつるはサンキライ。

クリスマスの時期に赤い実をつけているのも素敵だけど

青い実の爽やかな感じも素敵。

 

 

 

 

夏野菜をいっぱい使い、

さっぱりといただける和食をご紹介。

 

 

 

カレーそうめん

これからのどごしのよいそうめんをいただく機会が多くなる季節。

いつもとちょっと違う味つけでいただくカレーそうめんをご紹介。

トマトの酸味がさっぱりとした味に。

 

 

 

なすと白身魚の梅おろし添え

揚げ茄子とカリッと揚げた白身魚の上に、

梅のたたきがはいった大根おろしかけ、

甘じょっぱいたれをかけていただく。

梅おろし、最高!

 

 

 

アボガドとレタスの柚子胡椒ドレッシングかけ

アボガドとわさびしょうゆの相性は抜群。

そこで今回は柚子胡椒の入ったしょうゆベースのドレッシングをかけていただく。

う〜ん、柚子胡椒がいい仕事をしている。

 

 

 

さつまいもクリーム&アイスクリームの和風クレープ

クレープの生地は大福の皮のようなもちもちの皮

(ここだけの内緒の話、ロッテの雪見だいふくみたい!)

さつまいものクリームはさつまいもの甘さだけで十分。

これはさっぱりはしていないけど、この季節に食べたいデザート!

 

 

今日も楽しく過ごせたことに感謝して、ごちそうさまでした。

楽キッチン - -
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