日々の食事

日のパン

 

 

 

バナナブレット

 

バナナブレットはブレットなのでバターは少なめで強力粉が入る。

決め手はバナナ。黒い点々が出て皮が黒っぽくるまで冷蔵庫で熟成させる。

バナナブレットのためにバナナを熟成させているのに

バナナ好きの四男くんが知らないうちに食べてしまう。

母はバナナをいい感じになるまで四男くんから守りぬき、

やっとバナナブレットの完成。

なのに…   四男くんは生バナナを食べていた。

君が「バナナブレット食べたいな」と言ったんだけどー

母はいつも子供達のつぶやきを真に受けるが、

子は言ったことをすぐ忘れてしまうようだ。

真に受けた母が悪かった。

でも、また子供のつぶやきを逃さず聞いている母がいる。

 

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日々の食事

今日のパン

 

久しぶりにUFOパンをつくる。

 

 

UFOパンまたはスイートプールまたは帽子パンと言うらしい。

母の育った地域ではUFOパンと言っていた。なんだか昭和チック。

周りのカリカリしているクッキー生地が好き。

そこだけを全部食べちゃいたい。

グラタンのチーズがカリカリに焼けた部分も好き。

カリカリ♪ちょっとの焦げ目が最高ー!

子供達、父は見向きもせず。

母がせっせと食べるがこれ大きすぎ。

欲張りの母は1.5倍で作った。

もうしばらくいいわ(ーー゛)

 

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日々の食事

今日のお惣菜

 

 

きゅうりとカブの浅漬け

きゅうりの浅漬けはみんなが大好き。

河童の生まれ変わりではないだろうかと思うほど、きゅうりの浅漬けが好き。

母のおすすめはカブの浅漬け。

カブが甘くておいしい。

 

カブの葉は浅漬けにしてもよいが、

今回はカブの葉で一品お惣菜を作ってみた。

 

 

カブの葉と干しエビと搾菜でピリ辛に炒めてみた。

思いのほか美味しくできた。

ごはんにかけて食べてもグー!

カブの葉の浅漬けは食べない四男くんも「これ旨し」と食べる。

なんでも食べたい父と三男くんは「おかわり」と。

 

今度はカブの葉が欲しくてカブを買いに行くようになるかなぁ?

それよりもカブの葉に代わるものを見つけたほうがいいかな。

なにかあるかな?

 

 

 

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日々の食事

5月9日は母の日

 

今日は5月の第二日曜日で母の日。

我が家の息子達からの感謝の気持ちは

幼稚園でくれるメッセージカードまでで止まっている。

なのでなんの期待もしてはいけない。

ラインのスタンプさえ…(子育てを失敗したか⁈)

 

三男くんがセブンイレブンにメルカリの支払いに行くと言ったので

「牛乳を買ってきて」とお願いをした。

牛乳を買ってきてくれた。(もちろん代金は先払いで渡してある。)

「買ってきたよ。それからこれ母の日のプレゼント!」と

 

ヨーグルトのプレゼント。

「母が今一番欲しいものでしょー 健康!健康!」

と笑いながら渡す。

きっと牛乳を買うときにヨーグルトが目に入り

しょうがない買ってあげようと買ってきたのだと思う。

でもかあさんは嬉しいよ!

R‐1を食べて強さ引き出すよ。

そしてLG21を食べてピロリ菌予防するよ。

でもね〜一回ばかりでは効かないかな〜食べ続けないとね。

次に食べれるのは来年の母の日かな⁈

 

四男くんが2日後にメッセージカードをくれた。

 

 

「目指せ100歳!」

おう❕母さんぼけずに100歳目指して頑張るよ。

なんだか今度は母さんが受け取りながら笑ってしまった。

いつの間にか母の日が敬老の日になってきたぞーーーーー(笑)

 

みんなの気持ちに感謝しながら、今日も元気にごはんを作ります。

 

 

 

 

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日々の食事

今日の夕飯

 

豚のひき肉がビックサイズでお買い得だったので購入。

さーこのひき肉をどう調理しようか?

 

1/2を肉団子に調理して冷凍

1/4をコロッケに調理して冷凍

残り1/4を豆腐ハンバーグにしてみた。

豆腐ハンバーグはお豆腐が命だからちょっといいお豆腐を使う。

具に枝豆、ひじき、人参、玉ねぎを入れる。

タレは和風で。添えには大葉と大根おろし。う〜んいいね!

体にやさしいハンバーグできました。さー召し上がれ。

みんな「旨いね!」と言ってくれた。

ただ三男くんは「これはカロリーゼロ‼」と言いながらたべていた。

君のカロリー表はお肉以外はすべてカロリーゼロだよねー

なんと都合の良いカロリー表だ(笑)

 

 

 

それにしても豚ひき肉で三食分も作れてたので

「やったり!」とガッツポーズ。

でもまた明日になったら冷凍した肉団子とコロッケの存在を忘れ

買い出しに走ってしまう。そして余計なものを買ってしまう。

母は節約上手にはなれないようだ。

 

 

 

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日々の食事

今日のお昼ご飯

 

 

 

アサリのにゅーめん

あさりが旬でおいしい。

なのでアサリから出る旨みをだしとしてナンプラーで味をつけ、

ベトナム風の味付けに。

麺はフォーではなくそうめんで。

そうめんの上に蒸し鶏と豆苗、青ねぎをのせ

あつあつのスープをかける。

豆苗は少し火が入ったくらいがシャキシャキで香りもよくおいしい。

 

これは簡単メニューgood👍

 

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日々の食事

今日の夕飯

 

 

 

 

今日の夕飯は塩サバ定食

卵焼きを久しぶりに焼いた。

お弁当作りがないので卵焼きを焼いていなかった。

作り方を忘れたかと思った。

一応焼けた。

甘い卵焼きを大根おろしと一緒に食べるのが好き。

大根おろしは塩サバのためではないの!

塩サバくんごめんねその気にさせて。

 

父、母、四男くんは塩サバ定食大満足。

三男くんは「魚は骨がめんどくさいんじゃ!」

と言いさっさとごちそうさま。

まだ骨に身がついているんだけど。鶏の手羽先は上手に食べるのに―!

お魚をきれいに食べれる人はもてると思うよ!

 

 

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日々の食事

今日の夕飯

 

今日の夕飯は初めてのメニュー。試作!

 

 

きゅうりとセロリの黒酢炒め

 

頭の中では炒めたセロリときゅうりは

爽やかな香りで、パリッとした食感。

実際は違かった。

きゅうりは炒めれば炒めるほど

水が出て歯ごたえが悪くなり、臭くなる。

あれ〜ぬか漬けを使ったっけ?と思うほど。

これはちょっと失敗。

食いしん坊の子供達も全く箸が進まず。

きゅうりは生が一番ね!

 

これは再度挑戦せず。お蔵入り。

 

 

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日々の食事

今日の夕飯

 

 

今日の夕飯はから揚げ。

子供達が「から揚げ食いてーなー」

「食いてー食いてー」と言うのでから揚げに。

 

 

いっぱい食べると思ったのでもも肉を4枚漬け込む。

揚げる前にそれぞれの食べる個数を確認。

三男くん、四男くんは7個と。(そんなに食べるんかい!)

父は3個と控えめ。(最近一段とお腹が成長中だからね)

母は4個。

 

「さあ、食べましょ」と母が席に着いた時にはもうすでに食べ始めていた。

まあね、揚げたてが一番だからね。早く食べないとね。

そして母の目に入ってきたのが

『マヨネーズ!』と『ソース!』

マヨラーがいるのでマヨネーズをつけて食べるだろうなとは思っていた。

しょうがない。

『ソース』が目に入った時には二度見‼

なぬーーーーーーしっかり味がついているのに、その上からソースヽ(`Д´)ノ

ソースを持ってきたのは、父。(ケチャラーにソースラーかい!)

「から揚げ弁当にはソースがついてるじゃん」と言い訳。

母は「ふーーーーーーん」と信じられないという顔。

三男くんもソースに手が伸びかけたが母の顔色をうかがい手が下がる。

そして「信じられないよねー 母さん!」と母に気をつかう三男くん。

結局「味変!」と言ってソースをつけて食べていた。

まあみんな幸せそうに食べているからいいか。

 

あっという間に平らげた父と三男くん。

「おかわり食べる?」と聞くと

「うん!食べる食べるまだまだ食べれる。」と素直な三男くん。

「じゃーもらおうかな」とひかえめな父。

結局三男くんは12個。父8個。四男くん7個。母4個。合計もも肉4枚。

気づけば父は四男くんより食べてるじゃん。

おー食べすぎ!ついつい作りすぎてしまう母。

これは母の愛なのか罪なのか?うーん(´ε`;)???

 

 

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日々の食事

しばらく「日々の食事」をお休みしていました。

ご心配おかけしてごめんなさい。

義父が亡くなりまして、生活が少しだけ変わりました。

なのでしばらくブログの投稿ができませんでした。

私は元気にしています。

毎日三食しっかり食べています。

三食以外に一日何回もお茶を飲みお菓子をいただき

体重増々です。

元の生活に戻るにはもう少し時間がかかりそうですが、

一日一日大切に生活を送っていますのでご心配しませんように。

 

 

 

今日の朝ごはん

 

今日の朝ごはんはとろろかけごはん

 

 

とろろかけごはんの時は麦飯で食べたいが

今日は押し麦がないので五穀米を入れてご飯を炊いた。

ととろろはだしつゆでのばす。

久しぶりにうまうま。

父と三男くんは生卵も足していた。

できれば卵黄のみの方がベストかも〜

 

今日はからだに良いことをしてあげた感じがする。

 

 

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